Владельцем заказа по умолчанию является пользователь, который создал заказ.
Администратор и владелец заказа имеют право изменить владельца внутри своей организации или организации-клиента. Это требуется, например, при отпусках и увольнениях сотрудников.
В разделе «Заказы» выберите интересующий вас заказ, кликните на три точки справа и выберите «Изменить владельца»:

Появится окно для заполнения. Из выпадающего списка доступных вам организаций и пользователей выберите нужное, нажмите кнопку «Сохранить»:
